文 蘇三毛｜導演
曾以《南方小羊牧場》視覺設計入圍金馬獎，近年更跨足廣告、MV、長篇電影等多元創作領域
曾入圍金馬獎的知名影像導演－蘇三毛，無論執導MV、廣告或是長篇電影，總能在他的影像創作中深刻閱讀到人事物的氣味。關於「回家」的味道，透過文字，又一次飄繞於他的眼前，來看看你是否也聞到了呢？
回家，從吃飯開始，又在吃飯結束
老家離台北車程一個半鐘頭，來回三小時，只有週末才騰得出時間回家。剛到台北時確實週週回家，但遇上幾次聚餐、幾場電影，週末返鄉的習慣很快就變成數月才回家一趟。
回家總是匆忙，有時候只是拿行李，有時候經過順道看看，但每次不管怎麼約，總是離不開吃飯時間。「早上的車嗎？提早回來吃早餐吧！」「下午回來嗎？吃過晚餐再上去吧！」每逢回家就要兩老張羅大餐實在麻煩，想約在附近餐廳但屢次被拒，爸媽聽到我回家，一定得起大早去買菜，張羅一個上午、擺一桌尾牙陣容、演一齣酒足飯飽的餵食秀。
離鄉以來十餘年，每趟都彷彿不吃飯就不算回家，有一次走得太趕來不及吃飯，結果爸爸生了好久的悶氣，還有一段時間，吃飯甚至成為負擔，油煙滿溢的廚房、堆積如山的碗盤、塞滿冰箱的保溫盒，為什麼不在餐廳隨便吃吃就好咧？不都說過不用煮了嗎？
直到前年冬天拍電影，為了許願連吃兩個月的素食便當。寒冬裡餐風露宿還要吃素，每天只能幻想鹹酥雞度日，期待一殺青就衝到夜市亂吃垃圾食物來彌補滿腹委屈。然而終於到了殺青解禁那一刻，腦中浮現的居然不是鹹酥雞、不是滷味，甚至不是朝思暮想的茹絲葵牛排，而是一個半鐘頭車程外，小小餐桌上的尋常家常菜。
味道承載記憶，伴隨菜色浮現的是爸媽探出廚房的笑容，此起彼落的鍋鏟聲，燒酒雞的香味、煎魚的腥味，還有白菜滷、炒花枝、燙白蝦、燉牛肉……行李還沒卸下就直奔餐桌，偷捏一塊控肉塞進嘴裡，在媽媽說我貪吃前拎著半截香腸躲進房間，家的輪廓隨著味道越來越清晰。
人類果然是哺養千萬年的生物，回家的記憶總是從吃飯開始，又在吃飯結束。我想起餐桌上爸爸夾肉給我，媽媽負責夾菜，每一口都要問我好不好吃。三十五年來一樣的味道，已經不只是好吃不好吃了，原來吃飯不僅是我的記憶，也是爸媽想留住的，許多說不出口的關心和撫慰，都藏在這句「好不好吃」裡面。爸媽的爸媽，也是這麼切切炒炒，一邊問著好不好吃，一邊把他們養大的吧？
或許未來某天，我也會叨叨念念我的孩子，多吃青菜，好不好吃？魚是一早買的，好不好吃？肉燉了一天，好不好吃？湯是中午煲的，好不好吃？於是我也夾菜給爸媽，如同夾給我未出世的孩子，在我們都老去之前，回家吃飯，因為回家的意義，就是回家吃飯。
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文 蘇三毛｜導演
插圖 貓魚
